quinta-feira, 19 de abril de 2018

Terra Mia com Menu Degustação


Terra Mia aposta em menu degustação promocional






Uma verdadeira viagem por diferentes regiões da Itália através de sabores e texturas. Essa é a proposta do menu degustação promocional do Terra Mia, casa comandada por típicos italianos e com pratos exclusivos assinados pelo chefe Valerio Dionisi. Cada prato que compõe o menu, disponível ao público até o fim do mês de abril, leva ingredientes especialmente selecionados, valorizando os sabores e aguçando o paladar.


“Nossa cozinha sempre teve o apreço e o cuidado de utilizar ingredientes de qualidade. Com o nosso menu degustação, não seria diferente. Ao usarmos produtos frescos e diretamente importados da Itália, sabemos exatamente o resultado de nossas receitas, endossadas por sabores únicos e que conversam em perfeita harmonia”, salienta o chefe Valerio.


Confira abaixo cada um dos pratos do menu degustação.


Entrada: Bruschetta Caprese e Parma






Com origens na Roma Antiga, a bruschetta remonta aos camponeses italianos, quando os produtores de azeitonas do século XVI levavam amostras de suas produções para serem saboreados com fatias de pão em feiras e mercados. De lá pra cá, o prato ganhou novas formas de preparo e ingredientes, se consagrando como uma das principais entradas das refeições italianas.


A bruschetta apresentada no menu do Terra Mia é feita com pão italiano levemente tostado e é servida em duas: uma tradicional caprese, servida com mozzarella italiana de búfala, tomate, orégano e pesto de manjericão, e outra que apresenta tomate e o delicioso presunto parma, que leva de um a dois anos para ser produzido.


“Apesar de se tratar de um prato simples, nosso diferencial está na produção artesanal do nosso pão de fermentação lenta e ingredientes sempre frescos. Além disso, o parma tem sido um frio bastante apreciado pelos brasileiros, dando um toque de autoria e bom gosto para nossa entrada”, revela o chefe Valerio.


Prato Principal: Nhoque Sorrentina






A Massa alla Sorrentina é um delicioso prato com origem na cidade de Sorrento, região da Campania. Considerado um dos clássicos da cozinha mediterrânea, o prato é sempre acompanhado de um bom molho de tomates e mozzarella de búfala. Na versão do Terra Mia, a massa escolhida para estrelar o prato é a gnocchi (ou nhoque, em português), preparada sem adição de batatas para dar mais leveza à refeição.

“Nosso molho é preparado com tomates pelatis bem maduros e frescos: um típico molho italiano saboroso e que agrada a todo mundo. A massa, fresca, artesanal e sem batatas, apresenta uma textura leve a cada mordida, facilitando inclusive a digestão”, observa Valerio.


Sobremesa: Delizia di Panna Cotta






Para completar a experiência gastronômica, nada melhor que um toque de doçura e suavidade da região de Piemonte. Elaborada a partir da mescla perfeita entre leite e creme de leite integral e frescos, açúcar e especiarias, a panna cotta italiana pouco a pouco entrou nos cardápios brasileiros.


O preparo clássico geralmente é acompanha calda de frutas vermelhas ou coulis de morango. Entretanto, o que leva a panna cotta do Terra Mia a um outro patamar é a base de farinha de biscoitos crocantes e castanha, finalizada não por uma, mas duas ganaches: chocolate branco e amargo.


“Leveza e muito sabor são as particularidades da nossa panna cotta, que tem um consistência sublime devido aos detalhes no preparo. Já as ganaches de chocolate amargo e branco são preparadas na temperatura ideal, levando aroma, cor e brilho ao prato”, destaca o chefe.


Serviço
TERRA MIA
Menu Degustação: R$49,90
Onde: Rua Barão de Aracati, 150, Meireles
Funciona de terças-feiras aos domingos, das 18h30 à 0h
Espaço com 40 lugares em ambiente climatizado e 100 lugares na varanda
Contato: (085) 3036 3356 e 98543 6948
Facebook: terramiafortaleza | Instagran: @terramiafortaleza
40 lugares em ambiente climatizado e 100 lugares na varanda 

segunda-feira, 2 de abril de 2018

Restaurante Pescador JERI

Jericoacoara para os que curtem sol, mar & ótima gastronomia . 
Escolhemos para brindar a viagem de JERI o delicioso restaurante : Pescador Jeri . 
Um local com Decoração rústica e praiana, pé na areia , redes de pescador no teto cheinho de lindos búzios , iluminação agradável e excelente atendimento . 

Vamos escolher o peixe ? 
Nosso filho , o @gourmetzinhofortaleza amou ! 


De entradinha : Divino Polvo á Galega . Super suculento e temperado .




Peixe na brasa foi nossa escolha para o prato principal.
Serve até 3 pessoas , bem farto ! 


Peixe da Costa do @pescadorjeri .



Acompanhamentos : arroz de coco , legumes salteados e feijão Cremoso .


O Grand finale foi o petit gateau para fechar com chave de ouro . 


Super recomendamos um jantar agradável em família : Restaurante Pescador Jeri .


Um pouco da linda decoração com redes de pescador ...

Restaurante Pescador Jeri 

Beco do Pescador 

Contato : 88 99697 6600

E-mail : info@pescadorjeri.com

Instagram : @pescadorjeri


sexta-feira, 23 de março de 2018

Camocim e suas Delícias


Lagoa de Tatajuba 

Um local para relaxar e deitar na rede.
O Serviço vem dentro da lagoa para que possamos escolher o peixe , lagostas , Camarões ...
Que tal ?! 


Edson Augusto , o @gourmetzinhofortaleza gastou suas energias remando muito nesse lindo lago . 


Pronto , já servido ! 
Camarões 


Peixe na Brasa ( Pargo ) 
Acompanhada baião , batatas fritas ...


Até chegar a lagoa de Tatajuba , passamos por balça de carro e outras paisagens para muitas FOTOS .


Local para escorregar ! Quem arrisca ? 


Hahahaha Parada para brincar no balanço e fazer uns Flashes . 


Artesanato no caminho até Tatajuba .

Bom relax com essas Fotos de dar água na boca .
Bem vindo a Camocim !










quinta-feira, 22 de março de 2018

Receita de Peixe a Delícia


Como fazer Peixe à delícia


Ingredientes:
2 colheres bem cheias de Margarina Puro Sabor
1 kg de filé de peixe (sem espinhas)
1 limão
5 dentes de alho
sal (a gosto)
2 xícaras de Farinha de Trigo Finna com fermento

700 ml de leite
1 cebola
300 g de queijo muçarela ou coalho fatiado grosso
4 bananas da terra
queijo parmesão ralado (a gosto)
cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
óleo para fritar o peixe

Modo de Preparo:

- Tempere os filés de peixe com sal, suco do limão e o alho bem picadinho, deixe descansando. Enquanto isso, no liquidificador bata o molho branco fácil que leva o leite, a cebola, a Margarina Puro Sabor e 1/2 xícara de farinha de trigo.

- Coloque a mistura em uma panela pequena e mexa em fogo médio até engrossar acrescentando o sal e queijo ralado a gosto e reserve. Coloque o óleo para esquentar na frigideira.

- Em um prato coloque 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo enquanto o óleo esquenta e deite os filés. Pressione para que a farinha tampe todos os espaços por todo o peixe até que fique uma camada bem uniforme.

- Em seguida, com o óleo bem quente, coloque devagar e com cuidado leve as postas para fritar até dourar, reserve. Corte cada banana em três, de acordo com o seu comprimento (tipo filés de banana), ponha um pouco de óleo na frigideira e frite-as até dourarem e reserve.

- Em um refratário coloque a camada de banana, a de peixe, o molho e por cima polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno alto para gratinar, por aproximadamente 20 minutos. Sirva com arroz branco.

segunda-feira, 12 de março de 2018

Pão de queijo frito MasterChef Brasil

Receita de Pão de Queijo Frito - Masterchef Brasil . 




Essa receita fez sucesso no Masterchef Brasil 2018 por Katleen, que garantiu sua entrada . Paola simplesmente amou a receita e os demais chefs .


2 ovos ; 

200g de queijo minas padrão ; 50g queijo parmesão ; 

1 colher de sopa de fermento ; 

1 xícara de polvilho doce . Misture tudo, sove até desprender das mãos . 

Óleo novo , temperatura média para fritar .  

Secar e pronto ! 


terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Projeto Beach Run

Beleza do litoral cearense com a paixão pelas corridas em um circuito com cinco provas

Circuito Cearense Beach Run unirá corredores em eventos nas principais praias turísticas do estado. No próximo sábado (24), a Praia das Fontes recebe a primeira prova do circuito.

As corridas de rua chegaram para ficar, alcançando números cada vez mais impressionantes. Com a evolução do esporte, os anseios dos competidores trouxeram a necessidade de corridas diferentes, desafiadoras, inovadoras, com atrativos adicionais e possibilitando a inclusão de pacote de viagens. Foi nesse contexto que a RR Soluções em Eventos criou o Circuito Cearense Beach Run, que irá levar à cinco destinos turísticos corredores de toda a região, do Brasil e alguns países: Praia das Fontes (CE), Jericoacoara (CE), Mundaú (CE), Beach Park (CE) e Canoa Quebrada (CE).

“Nosso objetivo com a criação do circuito é unir o encantamento dessas praias ao esporte que mais cresce no Brasil, além de ampliar a geração de negócios na baixa estação para o segmento turístico e oferecer aos praticantes do esporte uma competição repleta de diferenciais e desafios”, explica o diretor da RR, Ricardo Ramalho. Além de provas curtas de 5km, 8km e 10km, algumas provas terão percursos de 15km e até 21km, mais conhecida como a Meia Maratona. “Os circuitos de Jeri e Canoa vêm com dois dias de prova, o primeiro, sábado, com as distâncias mais curtas e o segundo, domingo, com a Meia Maratona. Ao participar dos dois dias, os atletas correram o Desafio do Jacaré, no caso de Jeri, e o Desafio da Lua, em Canoa”, conta Ramalho.

A cada participação e finalização da prova, será creditada uma pontuação. No final aquele atleta que atingir o maior número de pontos por categoria*, receberá uma premiação em grande solenidade que ocorrerá no dia 10 de dezembro.

Já acreditando no potencial do Circuito, está incluído no projeto a Beach Run Brasil Pipa, que entra como bonificação este ano, os inscritos nos cinco destinos cearense, ganham automaticamente a inscrição para a prova em Pipa, no Rio Grande do Norte. Além de Pipa existe a possibilidade da realização da Corrida em Porto De Galinhas/PE, em outubro. Dando a largada ao Circuito Nordestino Beach Run para 2019.

Com a parceria do Beach Park, Rádio Beach Park FM, Diário do Nordeste, Indaiá, Tavares Júnior, Elemidia, Bando Propaganda e Governo do Estado do Ceará, o circuito Beach Run Brasil espera contribuir no desenvolvimento do turismo em períodos de baixa estação nessas praias.

Confira os detalhes do circuito completo:

24 de fevereiro – Praia das Fontes (5km, 15km e Kids)
Em meio a falésias, lagos de água doce, dunas gigantescas e outros presentes da natureza, o Beach Run Praia das Fontes, terá cerca de 400 participantes, com percurso bem variado com asfalto, calçamento e areia em percursos de 05km e 15km, largando às 18 horas. A prova terá também uma largada para crianças, às 07 horas, com percursos de 50m e 100m.

07 e 08 de abril – Jericoacoara (7km, 12km e 21km)
Paradisíaco para descansar, Jeri tem se tornado também uma boa opção para praticar esporte. Atrações locais, happy hour, atividades esportivas e outras atividades são realizadas na confraternização dos participantes. No evento, quatro fotógrafos estarão durante o percurso e as fotos estarão à disposição dos atletas em nossas redes sociais. Com percursos de 7 km e 12 km, no sábado (07/04), largando as 16h na praia em frente ao ClubVentos, passando pela Duna do Por do Sol, a Vila de Jeri e o Serrote.

Já no domingo (08/04), com largada as 6h a Meia Maratona oferece um percurso de 21km  da lagoa do Paraiso em Jijoca até Jericoacoara. É a possibilidade de corredores profissionais e não-profissionais de todo o país, além de interessados pelo esporte e especialistas, conhecerem o local de um ângulo bem diferente: Correndo!. Os atletas que participarem das provas de sábado e também de domingo serão premiados com uma medalha diferenciada, chamado de Desafio do Jacaré , que honra o esforço por completar um fim de semana desafiador.

16 de junho – Praia de Mundaú (5km e 15km)
O litoral com águas verde-esmeralda, os coqueirais, as dunas brancas e as histórias do lugar fazem qualquer turista ficar admirado. Não foi à toa que Mundaú foi escolhida como cenário para o Beach Run. Entre os atrativos para os corredores e turistas, o lugar tem o pôr do sol como uma das grandes atrações, visto do passeio de catamarã. Os percursos de 5km e 15km passam pelas praias de Guajiru, Flecheiras e Mundaú.

1º de setembro – Night Beach Run / Beach Park (8km)
Com disputa exclusiva de 8 km, a corrida Night Beach Run no Beach Park é um evento esportivo para estimular a prática de exercícios físicos em um terreno diferenciado, além do horário noturno – às 18 horas, o que torna o percurso mais desafiador e único. O evento também oferece momentos de confraternização e integração entre os atletas, com shows, ações de marketing e promoção.

03 e 04 de novembro – Canoa Quebrada (5km, 10km e 21km)
O famoso símbolo de Canoa Quebrada nas falésias e a Broadway são alguns dos pontos turísticos por onde a Canoa Beach Run irá passar. Com largada às 16 horas no sábado (03/11), as opções de 5 km e 10 km possuem o percurso bem variado com asfalto, calçamento e areia, e passam por um cenário uma vista privilegiada do mar e das dunas, além de um pôr do sol para marcar a chegada.

No domingo (04/11), Canoa é palco da segunda Meia Maratona do circuito, com 21km de muita beleza natural para os corredores apreciarem. E, assim como acontece em Jeri, os atletas que correrem no sábado e no domingo participam automaticamente do Desafio da Lua – sendo homenageados com uma medalha da Lua, que marca o grande feito.

1º de dezembro – Praia de Pipa (5km, 10km)
Frequentada por esportistas de todo o mundo, Pipa é a praia dos praticantes de surfe e kitesurf. Agora, também dos corredores. As belezas naturais prometem um percurso de tirar o fôlego em um percurso de 5km e 10km, percorrendo o Chapadão, a Praia das Meninas e o observatório das tartarugas. Com largada às 16 horas, a etapa Pipa conta com um dos cenários mais belos de todas as provas, já que é a única que não há dependência de mare baixa, pois o percurso é quase todo no Chapadão.

Inscrições e informações:
Telefone: (85) 98828.1542

quarta-feira, 7 de fevereiro de 2018

Hotel Parque das Fontes






Fim de Férias e escolhemos celebrar em família no Hotel Parque das Fontes .

Localizado na praia das fontes no município de Beberibe . 


Local agradável perto da natureza e em frente ao mar , para que melhor ?!



Café da manhã com muitas opções para todos os gostos , destaque para a tapioca e omelete feito na hora .

Não posso deixar de ressaltar o delicioso croissant .





Nossos filhos amaram o parque aquático , escorregador de patinho , sapinho, toboágua , cachoeira. 

Rolou também animação com monitores no parque com brincadeiras para a criançada . Foi diversão a todo vapor para toda família . 





O Chalé super confortável com ar condicionado , camas maravilhosas e uma excelente Varanda para colocar rede e apreciar a beleza rústica dos chalés e natureza . 





Almoço no sábado com feijoada completa que gostamos muito e outras delícias como; Camarões , saladas, churrascos .





Humm e as sobremesas caseiras , manjar branco , brownie , pudim , açai , sorvetes ...


Ah o avestruz fez sucesso com os gourmetzinhos ( nossos filhos ) . 


Na noite de sábado ouve um show de Humor com a @madamemastrogildaoficial , para rir muito!

Jantar regado de risadas foi assim o nosso sábado .


Salão de jogos para interação das crianças e adultos fez a alegria dos #gourmetzinhos também por lá !




No Domingo fomos pescar ao pôr do sol . Um lago lindo e cheio de patinhos ,  garsas, peixinhos...

Foi incrível ver nosso primogênito pegar muitos peixinhos por lá .





Água de coco para refrescar no fim de tarde com a saborosa batatinha frita .


Um final de semana divino em família com diversão , conforto , natureza , banho de piscina e mar ...


O Hotel Parque Das Fontes realiza mensalmente programações diferentes para toda a criançada, no Carnaval, o hotel realiza até pré-carnaval, e na Semana Santa a programação já está disponível!


Super Recomendamos !



Hotel Parque das Fontes

Instagram :  @hotelparquedasfontes


Av. Coronel Antonio Teixeira Filho s/n | Centro | Beberibe | Ceará | 62.840-000

55 (85) 3327-3400

55 (85) 9 8724-0319

Site : www.hotelparquedasfontes.com.br

E-mail :
reservas@hotelparquedasfontes.com.br