quarta-feira, 23 de maio de 2018

Mercado de artesanais ganha nova marca cearense



A cigana Bold Brewing apresenta duas receitas já premiadas em concursos nacionais e internacionais. 

 

A partir desta quinta-feira (24), nova marca cearense de cervejas artesanais ganhará circulação em Fortaleza. 


A microcervejaria cigana Bold Brewing, do premiado cervejeiro Rodrigo Campos, chega ao mercado com duas cervejas vencedoras de concursos nacionais e internacionais. 


Psychedelic Weisse, uma cerveja do estilo Berliner Weisse, foi medalha de ouro em concurso que elege as melhores cervejas caseiras do Brasil, e também na copa sul-americana, no Chile, onde também foi “Best of Show”, eleita a melhor cerveja entre as diferentes categorias.  


Vermont Juicy IPA, uma New England IPA, recebeu medalha de ouro e prata no concurso brasileiro. As cervejas poderão ser encontradas, em lata de 473ml e chope, nos melhores bares e restaurantes especializados em cervejas da capital alencarina, entre os quais Hey Ho Beer Pub, Mestre Cervejeiro, Owl Beer Pub, Zé Restô Bar, \Bru\, Alpendre, Meat N' Beer, Área Bier e Nordeste Beer. 

Com produção de suas receitas na cervejaria Dádiva, a Bold Brewing foi lançada nacionalmente em São Paulo, no dia 10 de junho, e já pode ser encontrada em outros estados, como Minas Gerais, Distrito Federal, Bahia, Porto Alegre, Pernambuco, Sergipe e Rio de Janeiro. 

Como sugere o próprio nome, que traduzido do inglês significa “jeito ousado de produzir cerveja”, a marca surge no mercado com a proposta de oferecer aos consumidores uma experiência diferenciada, a partir da degustação de receitas criativas, com aromas marcantes e sabores que fogem do tradicional.

Um dos primeiros difusores da cultura cervejeira em Fortaleza, com 7 anos de experiência como homebrewer e uma coleção de mais de 10 prêmios como cervejeiro caseiro, o sócio-proprietário e cervejeiro chefe Rodrigo Campos aponta que o know-how  deve ser o grande diferencial da marca: “A Bold Brewing chega ao mercado já madura. As premiações já recebidas atestam o compromisso com um alto padrão de qualidade”. 

 


Os Rótulos

BOLD VERMONT JUICY IPA


A união dos lúpulos Citra, Mosaic e Simcoe produzindo aromas e sabores explosivos de frutas tropicais. A aparência turva, o corpo sedoso e o amargor moderado e equilibrado fazem dessa cerveja uma experiência única para iniciantes e beer geeks. 
Nome da cerveja: Vermont Juicy IPA
Estilo: New England IPA
ABV: 6,7%
Formato: Lata (473ml) e Chope

 



BOLD PSYCHEDELIC WEISSE



Cerveja caseira mais premiada do Brasil em 2017. Uma Berliner Weisse com adição de goiaba e pitaya vermelha. De cor rosada vibrante, hipnotizante e psicodélica, aroma e sabor intenso de goiaba, sabor sutil de pitaya, aliados com uma alta carbonatação e uma acidez refrescante, fazem dessa cerveja um desafio aos seus sentidos.
Nome da cerveja: Psychedelic Weisse
Estilo: Berliner Weisse com adição de goiaba e pitaya vermelha
ABV: 3,6%
Formato: Lata (473ml) e Chope

 

 

Sobre Rodrigo Campos Oliveira

Odontólogo, passou a pesquisar sobre cervejas na internet e encontrou na fabricação caseira da bebida o seu hobby, chegando a ter produzido 160 cervejas de 60 estilos diferentes. De 2008 a 2013, escreveu o primeiro blog especializado em cerveja da região Nordeste (paraquevocerveja.blogspot.com).

Como cervejeiro caseiro, ganhou inúmeras premiações em concursos de nível nacional e internacional. Em 2015, por exemplo, foi finalista no 6º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, no estilo Irish Red Ale. Em 2017, foi o Panela de Ouro no concurso nacional de caseiros, com 4 medalhas. Também ganhou 2 medalhas na copa sul-americana, no Chile, além de ter eleita a melhor cerveja do evento (best of show). Sua experiência o credenciou também para compor júris especializados, o último deles no Festival Brasileiro de Cervejas 2018, em Blumenau.

 Desde 2014, ministra cursos sobre conceitos e práticas para a produção de cerveja artesanal. Foi fundador e presidente da ACERVA Cearense - Associação dos cervejeiros artesanais do Ceará - entre 2014 e 2016. Também atua como palestrante e consultor para bares e restaurantes na área de cerveja. É professor do curso de Beer Sommelier do Senac Ceará e do Science of Beer.

 

Serviço: Lançamento da Bold Brewing em Fortaleza
Data: 24 de maio (quinta-feira)
Locais: Hey Ho Beer Pub, Mestre Cervejeiro, Owl Beer Pub, Zé Restô Bar, \Bru\, Alpendre, Meat N' Beer, Área Bier e Nordeste Beer
Siga Cervejaria Bold Brewing no Facebook e @boldbrewingbr no Instagram

Se tem São João tem Ypióca



*Ypióca entra no clima de festa junina com a campanha “Se tem São João, tem Ypióca”*


O destaque da campanha é a edição comemorativa das latas de Ypióca com ilustrações de quatro artistas. O artista plástico Rafael Limaverde criou a embalagem que representa o Ceará


O São João é uma das grandes tradições do Nordeste e a Ypióca, marca tradicionalmente nordestina, reforça essa raiz ao lançar a campanha especial de São João. Um dos destaque é a edição comemorativa das latas de Ypióca que contam com ilustrações exclusivas co-criadas entre a agência de branding FutureBrand e quatro artistas regionais: Rafael Limaverde, radicado no Ceará; Chico Shiko, paraibano; Bel Andrade Lima, pernambucano; e Andrea Ebert, do Rio Grande do Norte. 


Além disso, a assinatura habitual da marca “Se tem Ypióca, tem história” também se adapta ao momento e será substituída no período por “Se tem São João, tem Ypióca”. Esta irá compor todo o desdobramento da campanha que vai acontecer nos estados do CE, RN, PE e PB com peças para pontos de venda, ambiente digital, outdoors, aeroportos e rádios. A marca também estará presente como patrocinadora dos principais eventos do Nordeste, como o São João de Caruaru e Campina Grande. 


Os Estados escolhidos para serem representados nas ilustrações promovem as maiores festas de São João da Região. O Ceará, além de realizar tradicionais festejos, é sede da Ypióca. As latas ilustradas estão disponíveis nos principais pontos de venda do CE, RN, PE e PB; cada uma chega ao mercado com o preço sugerido de R$ 4,00 e contém 350ml de Ypióca Prata. 


Nordeste em ilustrações

Rafael Limaverde diz que retratou em sua ilustração o imaginário do Nordeste a partir de símbolos que representam o São João, como a fauna e a flora do sertão e a arquitetura popular. “Tudo isso como cenário para a Banda Cabaçal”, reforça o artista ao mencionar o destaque de sua criação, uma das bandas típicas da região. 


Inspirado pelo sentimento que o faz voltar ao sertão paraibano, onde viveu até 20 anos, durante os festejos juninos, Shiko reforça sua inspiração. “Eu posso até sair do sertão, mas o sertão não sai de mim. O forró, o São João, as quadrilhas juninas são elementos formadores da identidade sertaneja. O junino permeia o meu cotidiano paraibano o ano inteiro, na comida, na música, no misticismo e no forró. Ah, o forró ... nunca dancei direito", relata Shiko. 


A pernambucana Bel Andrade conta como a festa a inspirou: “Para mim, e para qualquer pernambucano que se preze, São João é sinônimo de música boa, comida gostosa, milho assado, pé-de-moleque, fogueira, quadrilha, bandeirinhas, noite estrelada, cachaça, fogos e muita fumaça. No mês de junho, ninguém consegue ficar alheio aos festejos. Pernambuco respira São João!”. 


A saia da moça que se transforma na roda da quadrilha, as bandeirolas e os balões que dão brilho à noite de São João estão entre as inspirações da arte de Andrea Ebert. Bem como a linguagem do cordel nas letras das músicas, o zig zag da costura no tecido e os movimentos da sanfona e dos casais na quadra de dança. Andrea cita ainda a padronagem da palha do chapéu do matuto. “Lembrei também das viagens que fazia pelo interior do Rio Grande do Norte no período das festas juninas. Todas as casas tinham uma fogueira na frente que iluminava a rua e as fachadas coloridas das casas”, ressalta.


Evento de lançamento da campanha “Se tem Ypióca, tem São João”

O evento de lançamento da campanha de Ypióca especial de São João “Se tem São João, tem Ypióca” aconteceu ontem (17/05) no Arre Égua Bar e Restaurante – bar e vila temática com aspectos do sertão cearense. Participaram da noite, o cantor Waldonys; o artista plástico Rafael Limaverde, que na oportunidade fez  em painel pintura ao vivo; e o trio pé de serra Forró Os Januários. O cardápio foi assinado pela chef Vangêla Régia, conhecida como Van. 

 

Sobre Diageo 

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, YPIÓCA, GUINNESS, BAILEYS, CIROC, TANQUERAY e NEGA FULÔ entre outras. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países no mundo inteiro. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Para informações sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas, acesse www.DrinkiQ.com.br.  

 

Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com.br. Saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br.


Se beber não dirija. Não compartilhar com menores de 18 anos.

segunda-feira, 21 de maio de 2018

Mercado do Café completa 1 ano

Mercado do Café completa 1 ano e faz ação especial para presentear os clientes.


Há um ano, duas irmãs resolveram se unir na realização d/e um sonho em comum: um lugar para receber amigos e clientes para uma tradicional xícara de café, acompanhada de muito aconchego, conforto e sofisticação. Valesca Henrique e Adriana Miranda são sócias do Mercado do Café e comemoram ao lado de seus clientes o primeiro ano de inauguração e apresentam um ação especial para presentear os clientes do espaço que une o melhor da gastronomia com o requinte do Benfica, um dos mais tradicionais bairros de Fortaleza.

Na campanha especial “Mercado do Café 1 ano”, os clientes que comparecerem dos dias 17/05 a 17/06 com consumo mínimo de R$ 50, podem participar da ação colocando na urna os dados para sorteio. Os cinco vencedores serão convidados, com direito a um acompanhante cada, para a festa especial de um ano do Mercado do Café, além de ganhar brindes como kits de café e cervejas especiais e vouchers de consumação.

Ao longo de um ano, o Mercado do Café inova diariamente em seu cardápio e hoje conta com panificação própria, cozinha quente, cafés, sobremesas e um cardápio irresistível que só quem visita a cafeteria sabe dizer. O Mercado do Café hoje também conta com serviço de delivery e aplicativo exclusivo com todas as novidades do espaço, além de forte atuação nas redes sociais com sorteios diariamente durante a programação especial de um ano, além da interação com o público.  "O Mercado do Café vem se transformando nesse local referência que recebe cliente novos todos os dias de vários bairros da cidade, inclusive de outros estados. Esse meu lado empreendedor, busca referências diárias na minha irmã e agora sócia, Adriana Miranda. Ela é minha inspiração”, comemora Valesca Henrique, sócia do Mercado do Café.

“Eu frequento o Mercado do Café praticamente todos os dias. A Adriana e a Valesca conseguiram trazer ao bairro Benfica uma estrutura que não tinha antes: um ambiente familiar e um local que oferece tudo ao cliente com muita sofisticação. Mesmo com o crescimento frequente do bairro, o Mercado do Café continua sendo o destaque e o 'chamego' do Benfica”, destaca a cliente Leila Reis.

Arraiá do Austin





Dorgival Dantas, Márcia Fellipe, Austin Band e Joel Tomaz são as atrações da 4ª edição do 'Arraiá do Austin'

Sábado, 26 de maio, é dia do 'Arraiá do Austin', a festa junina mais badalada de Fortaleza. O evento, realizado no último fim de semana de maio, traz entre as atrações Dorgival Dantas, Márcia Fellipe, Austin Band e Joel Tomaz. 

A festa estará toda enfeitada com decoração junina, com um cardápio de comidas típicas e muitas brincadeiras para animar os amantes do período do São João. Como manda a tradição, terá ainda barraca do beijo, casamento matuto, correio elegante, touro mecânico e muita diversão.

Os ingressos para o 'Arraiá do Austin' estão à venda na loja Ferrovia (Shopping RioMar e North Shopping) e na loja Colcci (Shopping Iguatemi). Para quem procura mais comodidade com atendimento exclusivo durante a festa, os lounges estão disponíveis para reserva através do telefone (85) 9.9723.6176.

Austin Pub

Fruto da parceria entre Pimenta Eventos e Selekta Club. A Casa está localizada na Aldeota e traz o melhor do sertanejo para uma das capitais mais badaladas e movimentadas do país. Inaugurada em outubro de 2014, tem permanecido no topo da lista dos baladeiros de plantão.

Serviço - Arraiá do Austin       

Dia 26 de maio, a partir das 22h
Local: La Maison Coliseu (Avenida Luís Vieira, 555 - Papicu)
Ingressos: R$ 60 (frontstage) e R$ 100 (lounge), à venda nas lojas Ferrovia (RioMar e North Shopping),  Colcci (Shopping Iguatemi)
Informações: (85) 9.9723.6176


São João Finna




As famosas festas de São João são tão importantes para os brasileiros que a comemoração é considerada a segunda maior em todo o país. Com muita música, comida típica e alegria, faz parte da nossa cultura e é muito esperada durante o ano inteiro. 

 

Sabendo disso e proporcionando produtos bases para o preparo de saborosas receitas do período, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, lançou a promoção “São João Finna: Um Arraial de Prêmios para Você”.

 

Para participar, o consumidor deverá adquirir 3 produtos Finna no mesmo cupom fiscal, cadastrar os dados da compra pelo hotsite da marca (www.promofinna.com.br) ou pelo WhatsApp (11) 94447-2266 e pronto! Todos os produtos da marca são elegíveis à promoção, contudo, na compra dos 3 produtos (no mesmo cupom), sendo 2 Misturas para Bolos, o consumidor ganhará 1 número da sorte extra para aumentar a chance de ganhar!

 

Os prêmios sorteados são divididos em instantâneossemanais e o grande prêmio final. Na hora do cadastro, o consumidor poderá ganhar Batedeiras Planetárias e vale-compras de R$ 300, além de concorrer ao sorteio de 1 Fogão de Forno Duplo por semana e o prêmio final de R$50 mil

 

Válida nos Estados de Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte e Sergipe, a ação teve início no dia 15 de maio e tem término previsto no dia 23 de julho

 

“A Finna sempre está presente nos PDVs com ações focadas em prêmios que agradam nossa consumidora. Este ano, para dar continuidade a nossa estratégia de TRADE MKT resolvemos criar uma promoção que vai potencializar as vendas. A intenção também é premiar nossa consumidora que procura por excelentes produtos, deixando as receitas do dia a dia ainda melhores”, reforça Camila Oliveira, coordenadora de trade MKT de Finna. 

 

A ação está sendo divulgada em todas as redes sociais da Finna, com circulação de blitz e inserção de spots nas rádios da capital e do interior dos Estados participantes. Além disso, conta também com materiais especiais nos pontos de venda.

 

Para saber mais informações e para acompanhar todos os conteúdos exclusivos de Finna acessewww.finna.com.br

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Instagram Finna - @cozinhafinna

SAC: 0800 702 5509

quinta-feira, 17 de maio de 2018

Comida di Buteco 2018

*Fortaleza conhecerá o vencedor do concurso Comida di Buteco 2018 na próxima segunda (21)*



Melhor buteco da capital cearense concorrerá ao prêmio de melhor do país, em julho. 

O suspense está perto de acabar. Na próxima segunda-feira (21), Fortaleza conhecerá os vencedores do concurso Comida di Buteco 2018. A cerimônia de premiação acontecerá no Hotel Sonata Iracema, às 19 horas, com a presença de todos os donos dos 21 estabelecimentos participantes. O vencedor do concurso na capital cearense vai concorrer ao prêmio de melhor buteco do Brasil, em julho.



Os vencedores do Comida di Buteco em Fortaleza serão conhecidos após a apuração dos votos do público e do corpo de jurados. Ao longo dos 23 dias do concurso, os estabelecimentos foram visitados e avaliados em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco  leva 70%  do peso da  nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A apuração fica a cargo do instituto Vox Populi. 



Concorrem ao título de melhor buteco de Fortaleza: 100 Petiscos, Alpendre, Bar Chá da Égua, Bar do Helano, Bar do Nem, Bar O Camocim, Birosca 1545, Boteco Vintage, Bulls Beer House, Cantinho Acadêmico Bar, Carneiro do Tércio, Espaço Casa da Sogra, Esquina do Chef, Fabrika Bar 1650, Kina do Feijão Verde, Marcão das Ostras, Outras Palavras, Quintal 55, Seu Zé, Tarantulas Grill e Varandão da Vila.    

O vencedor da capital cearense e os demais ganhadores das outras 20 cidades participantes  concorrerão ao título de melhor buteco do Brasil. Em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades ). Elege-se aí o melhor buteco do Brasil, que será conhecido e premiado no mês de julho.
 
O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.
 
Patrocinadores 2018
 
O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.
 
Empresas patrocinadoras em Fortaleza: Apresentador: Dona Benta e Tabasco; Patrocinadores: McCain, GetNet Mastercard e Trident; Promoção: Verdes Mares; Apoiadores: 51 reserva, Chandon, Hotel Sonata de Iracema, Diário do Nordeste, Secretaria de Turismo, Smart Fit, Teknisa, Abrasel, Perdigão.
 



quarta-feira, 16 de maio de 2018

Congelar as frutinhas para os gourmetzinhos

O jeito certo de congelar as frutinhas



Não há restrições, a mamãe pode escolher entre já comprar as frutas congeladas ou fazer isso em casa. Se a ideia for congelar sozinha, algumas dicas podem ajudar a armazenar as frutas corretamente, ao natural (sem açúcar ou calda). Confira:

Abacaxi: corte em fatias ou pedaços e congele.
Ameixa: o ideal é cortá-la ao meio antes de congelar.
Amora: congele ao natural e deixe para lavar depois, somente na hora do consumo.
Cereja: antes de congelar, lave, seque e tire o caroço da fruta.
Coco: é possível congelar ao natural, em pedaços ou mesmo ralado.
Figo: congele inteiro e, na hora de servir, não deixe descongelar totalmente.
Goiaba: congele em suco ou em pedaços, com ou sem as sementes.
Jabuticaba: prefira congelar inteira.
Laranja: deve ser congelada em gomos, sem a pele branca e sem sementes, se preferir em forma de suco, esprema levemente, para que fique com mais gominhos.
Limão: o ideal é congelar em forma de suco. Dá para raspar a casca, guardar em vidrinhos e aproveitar em bolos.
Maçã: descasque, corte em fatias e retire as sementes, depois, mergulhe em uma solução de água e sal (2 litros de água e 1 colher (sopa) de sal) por 5 minutos. Congele com algumas gotas de limão ou laranja, para evitar a oxidação.
Maracujá: bata ligeiramente e congele como suco.
Manga: descasque e corte em fatias antes de congelar.
Melão: corte e descasque antes de congelar.
Pera: também deve ser congelada com gotas de limão ou laranja.
Pêssego: descasque e retire o caroço, congele com gotas de limão ou laranja.
Uva: bata as uvas no liquidificador e congele em forma de suco.



Extraído do www.gourmetjr.com.br, um site que apresenta receitas, notícias, estudos e muitas informações sobre alimentação infantil saudável .